Aleksandro Keci
Chef Profesional · Ibiza, España
Mi pasión por la cocina empezó desde abajo: primero como panadero, después como carnicero, aprendiendo el origen real de los ingredientes antes de llegar a los fogones. Ese recorrido me dio una perspectiva que pocas escuelas de cocina pueden enseñar.
Con los años fui escalando en entornos cada vez más exigentes, hasta llegar a cocinas de lujo internacional — incluyendo hoteles de la categoría de Six Senses — donde la precisión, la creatividad y la excelencia no son opcionales.
Hoy dirijo WorldWideRecipes: una plataforma donde comparto todo lo aprendido en más de 15 años de cocina real. Recetas auténticas, técnicas profesionales y guías escritas desde la experiencia — no desde un algoritmo.
Trayectoria profesional
Plataforma gastronómica con recetas, técnicas y guías de cocina de todo el mundo. Contenido escrito y revisado con criterio culinario profesional.
Trabajo en entornos de hospitalidad de ultra-lujo donde la excelencia culinaria es el estándar mínimo. Cocina de autor, menús de degustación y atención al detalle absoluta.
Más de 15 años en cocinas profesionales de la isla. Restaurantes de temporada, catering exclusivo y eventos privados para clientela internacional.
La trayectoria empezó aprendiendo el producto desde su raíz: la panadería artesanal y la carnicería. Una base que marca la diferencia en la cocina profesional.
Especialidades
Sobre WorldWideRecipes
WorldWideRecipes nació de la convicción de que la cocina es el lenguaje universal más honesto que existe. Cada cultura tiene una forma única de entender el alimento, el tiempo y el cuidado hacia los demás — y eso merece ser documentado con rigor.
Aquí encontrarás recetas auténticas de todo el mundo, técnicas profesionales explicadas sin condescendencia y guías escritas por alguien que lleva décadas viviendo de la cocina. Sin algoritmos. Sin atajos.